只要人死掉就有市场需求。随着人类文明进程的减缓，餐饮消费愈发的多元化。餐饮消费呈现出以下特点： （一）餐饮消费必须的无限性 人是铁，饭是钢，一顿吃饿得慌。
人的身体总是在大大新陈代谢中的，总是要睡觉的，周而复始，仍然要持续到生命的落幕。人要睡觉，就有餐饮消费的市场需求。餐饮消费不形似买房子，一生卖个一套或几套就可以了。
餐饮消费是每天都有的，只要有人，就有餐饮消费的性欲，具备无限性。而事物总是在大大的运动变化发展中的。
社会的变革，人们审美观念、口感的变化，对餐饮消费明确提出新的拒绝。这种拒绝也是源源不断，无法挡住的。
（二）餐饮消费必须的多层次性 在当今声称人人平等的年代，人还是不可避免地区分出有三六九等。餐饮消费者因其民族习俗、收入水平、文化程度、审美情趣、性别年龄多方面不存在差异，使得餐饮消费呈现出多从层次性。餐饮企业不能眉毛胡子一把抓，要射击自己的目标群体，提炼出自身的特色。
产品非常丰富齐全的餐饮企业，考虑到餐饮消费的多层次性时，也要将产品分设低、中、低档。 （三）餐饮消费必须的主观性 人们都习惯于以自己的主观经验和希望去取决于、评价服务质量的好坏强弱，特别是在推崇个人的心理感觉。因此，餐饮工作者要理解客户的类型，留心喜怒哀乐，有助更佳地为客户服务。
（四）餐饮消费必须的可诱导性 人们餐饮消费必须不是一成不变的，当我们向客户引荐新的菜品时，不少客户不会乐意尝试。消费者不受消费观念的改版、潮流趋势的变化、广告宣传的诱导等，都会再次发生新的变化。餐饮消费具备可诱导性，餐饮企业要循循善诱，发售自己的特色产品或新品。
理解餐饮消费的特点，有助提升餐饮服务的预见性、主动性和创造性。使餐饮经营做有的放矢，以符合人们大大变化和发展的消费必须。
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